PRESENTATION
Restaurant et bistro avec salle de banquet en Suisse romande
Cuisine traditionnelle de qualité dans la Broye vaudoise proche du canton de
Fribourg
Ouvert de 8h00 à 23h30
Fermé le dimanche soir et le lundi
Restaurant Le Cheval Blanc (Vaud Romandie)
Rue de Lausanne 17
1530 Payerne
La carte du Restaurant, exemple indicatif, se référer au pages de
www.restaurant-payerne.ch
Notre spécialité, spécialité maison
Cuisses de grenouilles, à volonté, servies avec frites, riz, pommes allumettes
fraîches
Les entrées
Entrées froides
Salade verte
Salade mêlée
Cocktail de crevettes
Viande séchée et Jambon cru
Entrées chaudes
Consommé nature
Consommé au Porto
Consommé à l'œuf
Escargots
Les viandes
Tartare de boeuf
Rognons de veau à l'ancienne
Escalope de veau
Escalope de porc
Filets mignons de porc
Entrecôte de cheval
Fondue chinoise à volonté
Entrecôte de bœuf
Filet de bœuf
Les sauces Beurre maison
Poivre
Champignons
Mexicaine
Les poissons
Filets de perches frits
Filets de perches meunières
Crevettes géantes Mexicaine
Crevettes géantes à l'ail
Accompagnement: frites, riz, pommes nature, pommes allumettes, et salade
CARTE BRASSERIE
(BISTRO UNIQUEMENT)
Calamars frits sauce tartare, frites et salade
Filets perches frits sauce tartare, frites et salade
Tagliatelle Napoli
Tagliatelle au Basilic, avec salade
Tagliatelle Carbonara, avec salade
Tortellini à la viande, avec salade
Tranche de porc panée, frites et salade
Steak de cheval sauce maison, frites et salade
Steak de bœuf sauce maison, frites et salade
Croûte au fromage avec jambon
Croûte au fromage avec jambon et œuf
Fondue moitié-moitié
La carte des vins
Les Vins suisses en bouteille
Vin blanc
Treize- Vents (Grd.cru-Villette)
Vully (Schmutz)
Cure d'attalens (Obrist)
Clos du rocher (Gdr.cru-Obrist)
Clos du rocher (Gdr.cru-Obrist)
Vin rosé
Les Chaumes (Œil Perdrix-Vaud)
Les Mazots (Œil Perdrix-Valais)
Vieux Pressoir (Œil Perdrix-Neuchâtel)
Agneau rosé (Rothschild, France)
Vin rouge
Dole du Valais (Réserve des Administrateurs)
Pinot Commune (Réserve Reine-Lavaux)
Pinot Salquenen (Cave St.Pierre-Chamoson)
Humagne (Obrist)
Les Vins français en bouteille
Beaujolais
Beaujolais Villages (Arthur Barolet)
Brouilly (Arthur Barolet)
Fleurie (Arthur Barolet)
Côte du Rhône
Gigondas (Les Chênes Verts)
Crozes-Hermitage (Bernard Ange)
Bordeaux
Clos du Cheval Blanc (Cotes de Bourg)
Hubert de Montac (Lussac-St-Emilion)
Château Haut-Mazerat (Gr.cru St-Emilion)
Château de Ricaud (1ère Côte de Bordeaux)
Château Lafitte (1ère côtes de Bordeaux)
Château Pichon Lussac (St-Emilion)
Château La Garance (Graves)
Château Castera (Cru Bourgeois-Medoc)
Château de Pez (Grd.cru St.Estèphe)
Bourgogne
Bourgogne Passe-Tout-Grains (Bouchard)
Savigny-les-Beaune (Cru Clos des Guettes)
Savigny-les-Beaune (Cru Clos des Guettes)
Les vins en pots
Vin blanc
Treize-vents (Payerne)
Luins
Fendant
Yvorne
Vin rosé
Rosé Gamay
Rosé de Commune
Oeil de Perdrix (Valais)
Vully (Schmutz)
Vin rouge
Montepulciano d'Abruzzo
Cabernet du Chili
Goron
Brouilly
Pinot Noir du Valais
Partisseur (Payerne)
Château Pichon Lussac (St-Emilion)
Café-restaurant Le Cheval Blanc
M. Sylejman Gjocaj
Rue de Lausanne 17
1530 Payerne
Informations indicatives, se référer au pages de
www.restaurant-payerne.ch
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